해물 누룽지탕

 

중식은 요리재료가 비슷~비슷해서 참 해보기 좋은 요리종류 입니다.

 

직전에 올린 해물볶음이랑 재료는 비슷합니다.

 

2022.07.03 - [요리] - 버섯 해물 청경채 볶음

 

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<재료>

 

버섯 아무거나 한줌씩

청경채 세개

다진마늘 조금

해물모둠적당량(먹고싶은만큼, 없어도됨)

진간장/맛술 각각 1T

찹쌀누룽지 서너조각

전분물(전분 1, 물 3)

 

참 간단하죠?

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1) 버섯과 청경채를 데쳐서 준비하고

 

2) 프라이팬에 기름을 두르고 마늘을 볶다가 간장과 맛술 각각 한큰술로 폭향해줍니다.

 

3) 위의 프라이팬에 청경채와 버섯을 넣고 볶아줍니다.

4) 어느정도 청경채가익으면 물을 종이컵 한컵반정도 넣은 뒤

5) 해물모둠(안넣어도됨)을 넣고 전분물(전분1 물2)을 조금씩넣어주며 농도를 맞춥니다.

 

6) 위의 과정이 끝나고 누룽지를 기름에 살짝 튀기고 준비합니다.

누룽지를 밑에 깔고 볶은 재료들을 부워주면 완성입니다.

 

 

 

치지직 하는 소리를 들어보실려면 위의 영상을 참고해주세요

 

소리가 끝내줍니다..