맛있는 마파두부(마파순두부)

오늘은 마파두부입니다

 

유튜브 뚝딱이형의 레시피입니다

이 마파두부는 순두부로 만듭니다

그래서 마파순두부가 맞을지도…?

 

 

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<재료>

순두부 2개

다진돼지고기 300g

양파 반개 (깍둑설기)

대파 한 대

식용유 5T

고춧가루 2T

생강가루 1T

소금 두꼬집

후추 약간

스테비아 1/2T

된장 2T

고추장 1T

다진마늘 1T

진간장 3T

맛소금(또는 치킨스톡 비프스톡 등 엠에스지) 1/2T

물 80ml

전분 1T

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피코크 순두부로 준비했구요

파와 양파는 미리 썰어뒀습니다

 

 

예열된 프라이팬에 식용유를 두릅니다

 

 

대파를 넣고 파기름을 내준 뒤

다진 돼지고기와 고춧가루 생강가루 소금 후추를 넣고

볶아줍시다

 

고기가 잘 볶아졌다면 양파를 넣어주고 잘 섞어줍시다

 

된장 고추장 설탕 다진마늘 진간장 맛소금을 넣고

볶아줍시다

(향 굿)

 

(순두부 이쁘게 깔고싶었는데 실패&hellip;)

 

위의 재료들이 잘볶아졌다면

물 팔십미리와 순두부 두개를 넣어줍시다

순두부를 눌러 부숴주면서 휘휘 저어서 잘 섞어주고

전분물을 넣어서 농도를 맞춰주면 끝!

음~~~~

두부가 너무많나!? 했는데 아닙니다 딱좋아요

적당한 짠맛에 된장맛이 주로나는 맛있는 마파두부가 완성됐습니다

 

(중식이아니라서 마파두부라 하기 애매하지만 비슷하니까 됐죠 뭐~)

 

얼마전에 산 백명란(팟치)와 에비수한캔과 꿀꺽 했습니다

 

저정도 먹었는데 저양으로 두번더 먹을 양이 남았네요

 

며칠동안은 두부파티네요~~

 

재료가 많지만 할게 별로없어서 쉽고 맛있는 요리입니다~

 

꼭 드셔보셔요~~~~~

 

(뚝딱이형 감사합니다~~)